lauantai 4. helmikuuta 2012

Kinuski-mansikka kakku

Meillä oli viikonloppuna vieraita, tai ei nyt ihan vieraita olleet.. äitini  ja hänen miesystävänsä kävivät yöpymässä ja samalla reissulla Flamingossa kylpemässä jonka olivat ystäviltään kihlajaislahjaksi saaneet. Noo "kihlajaiskakku" tai kokeilukakku tämä on.. 
Halusin kokeilla mansikkaa ja kinuskia juustokakun muodossa. Lisäksi laitoin vaniljaa. Ja oikein hyvää tuli, kinuski on aika makeaa, mutta koko kakku tuli syötyä. Eli ei se kauhean huonoa voinut olla.


Kakkuun tuli:

pohja: 
180g digestivejä
75g sulatettua voita


täyte:
1 prk vaniljarahkaa
1prk flora vanillaa
5 liivatetta
½ dl kinuskikastiketta
3dl survottua mansikkaa


päällinen:
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria
½ liivate 


Halusin kokeilla tuota liivatetta kinuskissa, ensikerralla kokeilen ilman. Hyvin tuo kinuski pysyi kasassa, oli hieman ongelmia leikata kakkua koska kinuskista tuli melko kovaa. En tiedä oliko tuosta kinuskista vai mistä johtui...






Päällä koristeena pikkuisia kultahippuja sekä sokerimassasta värjättyjä sekä tehtyjä lehtiä ja kukka.

1 kommentti:

  1. Oli TODELLA HYVÄÄ. vaati kyllä hieman haastetta ettei tullut otettua koko kinuskikuorrutusta kakunpäältä yhtenä palana niin hyvää oli;)
    Kiitos vaan majoituksesta ja herkuista ja ennen kaikkea hyvästä seurasta

    VastaaPoista