sunnuntai 24. kesäkuuta 2012

Juhannuskakku

Viikonloppuna vietettiin kesään juhlaa, JUHANNUSTA. Meillä juhannuksena juhlitaan myös esikoisemme ja miehen nimipäivää. Eli montasyytä tehdä kakku. Aikaisemmassa postauksessa oli kuvaa sokerikakkupohjasta jossa kukka kuvio. Mitähän tästä siis mahtoi syntyäkkään..



täyte: 
150g vaniljavanukasta
2.5rkl vaniljakreemijauhetta
2dl kermaa
50g sulatettua väähdytettyä valkosuklaata


väliin 
mansikoita
kuningatarhilloa


kerma:
4dl kermaa
3rkl vaniljakreemijauhetta
1prk rahkaa

vaniljasokeria


päälle 
mansikoita
kermaa
marenkia
valkosuklaata








kakku oli siis halkaisialtaan 15cm + kermat


päälllä slyltäni saatua valkosuklaata

Kesän herkkuja

Äitini ja hänen miesystävänsä kävivät meillä tuomassa rattaat. Ja heidän mukanaan tuli iso nippu (joista varmaan puolet jo menneet...) raparperia. Näistä päätin tehdä muffinsseja. 

Ja voi ihanuus miten hyviä näistä tulikaan!! Näitä teen EHDOTTOMASTI toistekin. Ohje on alkujaan Kinuskikissalta 

mutta sitä hieman muokkailin.. 


RAPARPERi-muffinssit n.17kpl

Taikina:
 150 g voita
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
 2 dl turkkilaista jugurttia

1/4dl italialaista metsähunajaa

Täyte:
  raparperia paineltuna taikinaan.



Paista 200 asteessa n.15-20 minuuttia.




Herää varmaan kysymys MILLAISTA on italialainen metsähunaja. Tässä vastaus. Valmistaja on SAM, joka siis valmistaa muutakin hunajaa.Hunajaa löytää mm. citymarketin hunajahyllystä.





                                      

torstai 21. kesäkuuta 2012

Sly kesäkuun paketti saapui :)

Ihanaa JUHANNUSTA kaikille!
Itse vietän juhannusta töissä hoivaillen vanhuksia. Ja kiirehdin kotiin herkuttelemaan.


Kesäkuun sly palettini saapui eilen illalla. Öhöm salainen ystöväni varmasti huomaa kuvasta puuttuvan jotakin. Kyllä vain muumilakut meni miekkosen massuun ENNEN KUVAAMISTA. Sain lapset pidettyä pois namejen kimpusta ja lähdin kauppaan lapsille sanoin ettei saa ottaa ennen kuin äiti antaa luvan.. No tuota lupaa ei sitten tullutkaan kun lasten leikkiessä oli isukki mennyt rohmuamaan MOLEMMAT muumipatukat .Ja sitten vielä sanoi että luuli että oli hälle kun pöydällä olivat.
Mutta muuten paketti oli seuraavanlainen:



se siis sisälsi:
-Leivontasuklaata
-Suklaakastiketta
-Tonnikalaa
- Ananasta
Mustapippuria
- Pitsamaustetta
sekä ne KAKSI Muumi lakua
ja ISON nipun erilaisia ohjeita

KIITOS slylleni ja eritoten miekkonen kiittää lakuista. Juhannuksena keksitäänkin jotain hyvää.


 

Mahdetaanko juhannuksena saada jotain tämäntapaista vai mitähän tästä syntyy???











keskiviikko 13. kesäkuuta 2012

mokkapalat

Pyysin  äidiltäni mokkapalojen ohjetta, ja sitten tuumasta toimeen. 
Sain sly:ltäni mansikka-aromia ja sitä tiputtelin kuorrutteeseen, tuli muuten hyvää :) mansikka maistuu miedosti kuorrutteessa.





eli ohje jolla tein:
4 munaa
2dl sokeria
200g sulatettua voita
100g taloussuklaata
1½dl jugurttia
1 rkl kaakaojauhetta
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta

kuorrutus:
4dl tomusokeria
1dl kaakaojauhetta
100g sulatettua voita
tippoja mansikka-aromia
2tl vaniljasokeria
2-3rkl kuumaa vettä


kesä tulee, varaston tyhjennys käynnissä

Nyt on blogin kirjoittelu jäänyt aika vähälle. Syy löytyy läheltä.. Työt sekä lapset, jotka kasvaa ja vaatteiden käyminen läpi. Pienet poistoon ja suuremmet kaappiin. Ni joo kuitenkin. KESÄ tulee! Mitä ihmettä se tarkoittaa??? Meillä ainakin vanhat ruokavarastot käytetään tiiviisti loppuun. Kohta heinäkuu kolkuttaa ovella ja uudet ihanat marja, kasvikset ja sienet ja kaikki ihanat tuoreet herkut pääsevät täyttämään pakastinta. Nyt on leivottu siis mitä pakastimesta löytyy.
Aloitetaanpas siis: 


Eli piiras joka sisältää kaikenlasita. Kirsikkatomaatteja, sieniä, juustoa, pinaattia, parsaa ja jauhelihaa.

Sitten aivan ihana mustikkapiirakka






Pohja
1 1/4 dl  voita
1 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
3 dl pakastemustikoita
2 tl perunajauhoja
 2 prk (à 200 g) Valion maustettua rahkaa vanijla
1 muna
1/2 dl sokeria

tällä ohjeella tulee NIIN hyvä rahkapiirakka!!



 

Lisäksi tuli viimevuoden mansikoista tehtyä kauramansikka paistos. Eli rasvaa, sokeria, kaurahiutaleita ja vuoan pohjalle mansikoita. Hyvää oli, mutta vuoka oli aivan liian MATALA :( ja mansikat kiehui yli uunin pohjalle, nyt siis pitäisi pestä uuni....
tämän kanssa vaniljakastiketta tai jätskiä niin NAM!



sunnuntai 10. kesäkuuta 2012

Ukkokulta juhlii synttäreitä

Mies täytti tänään vuosia. Leivottiin poikien kanssa isukille kakut. Minä ison ja pojat pikkuiset kakut.
Nämä poikien kakut ovat ensimmäiset heidän itse koristelemat/ maalaamat. Ja KYLLÄ muuten on sottaisaa puuhaa!!!

 Ylempi on Miron tekemä sekä alempi Oton. Miron kakku on pyöreä ja Oton sydän.


tässä vielä Miron kakku ilman kynttilöitä. Hieno vai mitä!




Itse tein myös miehelle kakun jossa Pingy seikkaili. Taitaa tätä Pingua vaan vaivat vesirokko tai vastaava kun on noin pilkkuja täynnä.



Lisää näitä hankintoja joita tulluit tehtyä. Eli täydellinen heräteostos...vanukasvuokia 4kpl, hei eihän sitä koskaan tiedä vaikka innostuisi kokeileen erilaisia vanukkaita



Kakkuvuokia.. Kukkamallia sekä 10cm sydän ja 11cm pyöreävuoka. Nämä ovat siis irtopohjavuokia. (näitä olenkin kauan katsellut.



Sekä PARAS hankinta IKINÄ. Teline johon saa talouspaperin, kelmun sekä folion. Vois tietty laittaa leivinpaperinki mut meilllä on niin leveä uuni ettei leivinpaperi sovi tuohon. (on siis sitä ISOA leivinpaperia.

yllätyspostia

Olin eilen iltavuorossa ja millainen vuoro se olikaan! Touhua riitti ja ylitöitä tuli 75min. Ja silti tuntuu että kaikki jäi tekemättä... Tätä hoitoalan ihanaa arkea. Mutta pitää siellä työpaikalla käydä tänäänkin vaikka on vapaapäivä. Bioska pussit jäi pukukaappiin. Että näin. No joo saavuin kotiin iltavuorosta jonka siis piti päättyä klo 21, pääsin lähtemään 22.15 ja kotiin pääsin 23.30. Joo illalla menee julkisia TODELLA harvoin ainakin jatkoyhteyksiä.

Kotona sitten odotti kirje pöydällä jossa luki nimeni. Mies oli taas kärppänä paikalla kyselemässä MITÄ IHMETTÄ OLEN TAAS TILANNUT ja vielä ulkomailta.

Tämä kysymys saattaa johtuvan viimeaikaisten hankintojen vuoksi.....
herää varmaankin kysymys mitä ne hankinnat ovat. Tässä vastauksia:



Ja mitäs siellä postin mukana tulikaan?
sori huono kuva, mutta sieltä kuoresta siis löytyi serveteitä, nonpparelleja ja kortti.
Sydämmellinen KIITOS nami-hiirelle!!

sunnuntai 3. kesäkuuta 2012

Kesä tulee ja uudet perunat

Tänään  päätin kokeilla jotain uutta. Löysin eilen hyllystä lapun, josta teksti oli osittain jo haalistunut. Kyseinen lappu on täytetty kummitätini luona joskus luulisin viimevuonna tai sitten jo edellisenä. Tämä kerta on jäänyt mieleeni sillä äitini kanssa kävimme tätini reseptejä enemmän ja vähemmän läpi. Samaisella kerralla löysin aivan taivaallisen uunibroilerin ohjeen, siis jos pitää tulisesta. Mutta siis nämä keksit. Keksit ovat fazerin pikkuisesta lehtisestä peräisin.


3:n suklaan keksit
250g voita

2½dl fariinisokeria
1 muna
1tl suolaa (laittaisin vähemmän ½ voi olla hyvä)
2tl leivinjauhetta
5dl vehnäjauhoja
100g tummaasuklaata
100g maitosuklaata
100g valkosuklaata


Pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisätään muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää myös suklaat. Pyöritä palleroita ja paista uunissa n.10min 200astetta.






itse laittaisin vähemmän suolaa, tuli meinaan vähän suolaisia. Ei nyt liian mutta makuasia..








ruoaksi meillä oli uusia perunoita, hunajamelonia, tsatsikia, raejuustoa, pihviä, kalapuikkoja sekä herne-maissi-paprikaa.

Lisäksi tänään tuli tehtyä aivan taivaallinen broileripiirakka. Vapiskaa työkaverit huomenna aijon syödä tätä ;D