Mantelipiparit

Näitä mummoni aina tekee ja nykyään itsekkin välillä. Ovat myös gluteenittomia. Ja todella hyviä jäisenäkin :D
Tästä annoksesta tulee n.80 piparkakkua.

250g voita
3dl sokeria
2 munaa
6dl perunajauhoja
1dl mantelijauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
½ levyä taloussuklaarouhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää vaahtoon kanamunat ja kuivat aineet.
Voit ottaa ruokalusikalla nökäreitä tai pyöritellä pieniä palloja. Taikina LEVIÄÄ uunissa joten jätä väliä vieressä oleviin pipareihin! Paista 200 asteisessa uunissa kunnes piparit irtoavat leivinpaperista.

Voit laittaa pipareihin esim. raesokeria päälle ennen kuin paistat.